长篇鬼故事 - 皮蛋肠的做法 简单易学 而且吃起来特别开胃
2023-03-19 06:35:23 阅读 : 次
皮蛋肠的做法 简单易学 而且吃起来特别开胃
本文核心词：美食,家常菜,食谱,菜谱,皮蛋肠
说起皮蛋肠，还是一次偶然的机会，我去朋友家做客的时候，吃到的，刚一看到这道菜的时候，就被它的外表吸引了，于是我把做法抄了下来。今天把材料买齐了，马上就动手。在家自己也能可以皮蛋肠，不用肠衣，简单方便，最主要的是干净卫生！那今天就教大家：皮蛋肠的做法，简单易学，而且吃起来特别开胃。下面的步骤，一定要看看哦！
首先，做这道菜，我们需要用到以下这些材料：鸡蛋四个，皮蛋两个，食用碱两克，碗中打入鸡蛋，加入适量食用盐，碱面，搅拌均匀，皮蛋去皮，切成小丁，皮蛋丁尽量切得尽量均匀一些，这样做出来的更加美观，盘子底部刷一层油，方便蒸好之后脱一层模，倒入鸡蛋液，撇去上面的浮沫，这样蒸出来的皮蛋肠，表面更加光滑。
倒入切好的皮蛋丁，搅拌一下，使皮蛋丁均匀的扩散，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞透气，盖上保鲜膜，可以防止水蒸气回流，出现蜂窝状，冷水放入蒸锅蒸15分钟。
在蒸制的过程中我们根据自己的口味调一些料汁，我放了青红椒，小米辣，蒜蒜，末生抽和陈醋，蒸好之后，我们揭掉保鲜膜，用勺子沿着盘子四周轻轻活动，倒扣在案板上，放凉之后，均匀的切成薄片，这道皮蛋肠，做出来以后，口感筋道，非常的有弹性，做法简单，口味独特，老人孩子都爱吃。
皮蛋肠的做法，简单易学，而且吃起来特别开胃。这种美食，比较普遍见到，不仅价廉、而且吃起来特别的美味，老人小孩都比较的适合，很多人都爱吃。皮蛋肠，QQ弹弹的，既软糯，有特别的爽滑，真是人间的一股好味道，让人一直难以忘怀。自己在家也可以做出，如此美味的皮蛋肠来。
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