鬼故事会 - 纯燕窝是什么样子的 纯净燕窝你才是燕条
文/极盏丁香
有人问我，纯净燕窝是不是燕条啊。这个问题真有深度，一下子把我问住了。
“纯净燕窝怎么会和燕条搭上关系呢”我愣了好一会。大概是因为它们都是片状的，没有底座和燕角吧。所以新窝友有这样的疑问也不出奇。
--纯净燕窝—
那纯净燕窝到底是不是燕条？当然不是。我简单罗列几条：
免泡发 VS 泡发（4-6 h）
纯净燕窝前面其实还有个前缀“即炖”，顾名思义，即“立即可以炖”，也就是免泡发的意思。
燕条和燕盏泡发时间差不多，大约在4-6小时，视原材料和季节温度而定。
轻毛燕盏身部分 VS 中重毛燕
极盏纯净燕窝干净度达99%，在原材料选择上非常苛刻，只选取以干净度著称的苏门答腊森林盏燕窝，全部印尼燕窝进口，壮年金丝燕窝的燕丝粗壮，且只取品质前10%的特轻毛毛燕的盏身部分。
底座和燕角含毛量较多，所以会被剔除。很耗成本，但是这种损耗是必要也是值得的。
再科普下燕条的来源：
1.在加工或者运输过程中破裂而成，燕窝干度高容易破裂，所以这部分是有的。但是这样珍贵的一个产品，燕窝供应商每个环节都会竭尽全力去保全。所以单单这部分是无法支撑市面上源源不断供应的。
2.用中重毛燕挑出来的。
燕窝的含毛量和季节密切相关，雨季燕窝颜色白，含毛量少；旱季燕窝颜色偏黄，含毛量多。但整体来说，全年比例大概如下：
这些中重毛燕的去处，其中之一便是燕条。
不用挑毛 VS 挑毛
纯净燕窝的干净度是：不能有肉眼可见的杂质，干净度达99%的标准。
我们给燕窝工厂提出了近乎苛刻的要求，他们在背后的付出也是非常巨大的。
工人挑毛4078次，耗时 60分钟
超过2小时，15个人协同作业
（分类、选材、清洗、粗挑、细挑、检查、分燕丝、称重、定型、风干、消毒、检验、检疫、品控、极盏质检）
燕条：干净度比燕盏还差，挑毛是必须的。
唾液酸含量＞10% vs ？？？？？
吃燕窝的好处唾液酸是衡量燕窝营养的重要指标，不同燕窝唾液酸含量差别很大。
纯净燕窝唾液酸含量：在广东检验检疫局的最新检测显示，纯净燕窝唾液酸含量达12%，蛋白质含量达到66.9%。
燕条唾液酸含量：？？？
在对300批次燕窝中的唾液酸采取分光光度法测试以后，发现外观较平整，呈盏型或窝片型燕窝的唾液酸含量一般在10%左右，如果含毛、草杂质多的燕窝的唾液酸含量范围在0.26%，0.5%,1.0%，5.0%，7.0%，10%不等。而即食燕窝唾液酸含量则只在0.01%~0.2%之间。
最后还有你一定关心的价格，额，差别其实也很大。
总之，极盏家的纯净燕窝君千里迢迢从印尼而来，认错了它会不开心的。
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